Qualität, Frische, Ambiente
Hinter Upper Burger Grill stehen drei Geschäftsführer, ein Spitzenkoch und ein internationales Team, bestehend aus Hilfsköchen und Bedienung.
Das Geschäftsführer-Trio von Upper Burger Grill bereiste die ganze Welt, um wertvolle kulinarische Erfahrungen zu sammeln und das Beste vom Besten nach Berlin zu bringen. Hier eröffneten sie im Herzen der Mutterstadt ihr exklusives Grillhaus, richteten es stilvoll ein und statteten es nach bestem Gewissen aus.
Der hauseigene Dry Ager
Unverzichtbar in einer tadellos ausgestatteten Grillhaus-Küche: der einmalige Fleisch-Reifeschrank, aus dem das beste Steak der Welt kommt.
In unserem Dry Ager reift kompromisslos gutes Fleisch, ohne Gentechnik oder Zusatzstoffe. Nach 21 Tagen Reifezeit in einem perfekten Mikroklima landet das Dry-Aged-Beef auf dem Lavastein-Grill und kommt als zartes, aromatisches und auf den Punkt gegrilltes Steak auf Ihren Teller.
Der gekühlte Fleischwolf
Das Herzstück eines jeden Burgers ist das Burger-Pattie. Deshalb hat die richtige Zubereitung des Burgerfleisches höchste Priorität, und dies beginnt schon bei der Herstellung des Rinderhack.
Die Burger-Patties von Upper Burger Grill sind hausgemacht: Der Fleischwolf mit speziellem Kühlsystem verarbeitet qualitätvolles US Primebeef zu saftigem Hack. So entstehen einmalig leckere Burger, von klassisch bis extravagant.